Résumé de : https://youtu.be/LQOr_eEFSf4
Résumé : Le microbiote en bonne santé est un facteur essentiel de la santé générale. L’intestin est directement en connexion et donc en influence profonde avec les systèmes endocriniens, immunitaire est nerveux. Une alimentation occidentale associée aux effets des médicaments et particulièrement les antibiotiques génèrent un bouleversement du microbiote. Le microbiote riche en gènes et donc influent par l’épigénétique s’adapte rapidement, alors que l’intestin est lent et s’adapte lentement, est doté de peu de gènes. Le bouleversement du microbiote par une alimentation occidentale conduit à une toxicité métabolique constituée d’une inflammation chronique. En résultent des réactions aberrantes des systèmes de l’organisme, menant aux maladies modernes, et ce, d’autant plus si le style de vie est lui également stressant et en fonction des facteurs génétiques. Une alimentation riche en fibres et en légumineuses, et pauvre en mauvais gras et en sucres est une clé pour rester en bonne santé.
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1 – Notre ventre est système complexe
connections avec systèmes nerveux, le système endocrinien, le système immunitaire, la membrane, et en bas le microbiote.
2 – Le microbiote se constitue de 40 Milliards de cellules. Il est issu des microbes ingérés par nos nutriments. Un premier point essentiel : le microbiote doit être diversifié, donc riche en fruits et légumes. On peut citer le régime méditerranéen comme exemple.
3 – Métabolites Ces microbes produisent des molécules-signal appelées métabolites. Par le passage au travers de la paroi intestinale, ces molécules sont ensuite distribuées dans l’intestin. Il sont alors en interaction avec le système immunitaire, le système nerveux, et tout l’organisme.
4 – Communication à double sens : En retour, l’intestin produit aussi des molécules à destination des microbes du microbiote et change leur comportement. C’est ce qui a permis une résilience pour toujours s’adapter à la nourriture et à l’environnement.
5- Nous sommes dans un système Dysbiotique : depuis le tournant de la deuxième guerre mondiale avec l’introduction de nouveaux facteurs :
- Le stress chronique
- L’alimentation occidentale (viande, gras, sucre)
- L’altération de la colonisation intestinale : l’établissement d’un microbiote « protégé » par des mesures d’hygiène des naissances à l’hôpital (qui a permit un meilleur taux de survie)
- Les vaccinations, les antibiotiques (qui a permit un meilleur taux de survie)
Ces facteurs ont profondément modifié la composition basale du microbiote, par une agression intense par l’alimentation, mais aussi par une action directe sur les microbes (antibiotiques, hygiène +++) et même leur façon de fonctionner (vaccins, molécules médicamenteuses, résidus des molécules de médicaments dans l’alimentation et dans l’eau…)
6 – Des adaptations différentes : celle rapide du microbiote
Or, le microbiote s’adapte très rapidement, en quelques jours, à un changement d’apport. Il est en effet constitué de microbes qui sont des organismes à croissance rapide et qui sont la conséquence de l’alimentation. Par répercussion, la modification du style de vie modifie le microbiote intestinal. Or, le microbiote a une grande influence épigénétique, entre autres l’activation ou la désactivation des gènes par un grand nombre de gènes (20 Millions), activité qui est donc également profondément modifiée.
7 – Des adaptations différentes : celle lente de l’intestin
Les quelques 20000 gènes (humains) de l’intestin ont un temps d’adaptation (complète) long de 10000 à 15000 ans. Il est donc illusoire de penser que « l’organisme s’adapte », il essaye plutôt de « faire avec ».
8 – Incompatibilité
Ceci conduit à une incompatibilité entre les deux systèmes : le microbiote envoie à l’intestin un signal non pas simplement adaptatif à un changement d’environnement dans un système qui est cependant naturel, on peut faire référence aux migrations saisonnières de nos ancêtres. Mais le signal envoyé par le microbiote est donc profondément modifié.
9 – Alimentations et résultats
Avec un microbiote en bonne santé avec des fibres (fruit et légumes) et des sucres lents (légumineuses et céréales), le microbiote est riche et diversifié, la dégradation de fibres est vigoureuse, la stimulation du mucus intestinal est abondante, le mucus intestinal est donc épais, et la paroi intestinale reste étanche.
Avec un microbiote d’homme occidental gras et sucré, le microbiote est pauvre et peu diversifié, le mucus intestinal est réduit et la paroi intestinale est poreuse.
9 – Une toxicité métabolique
Les travaux du Dr Emeran Mayer à l’UCLA ont conduit à déterminer que la modification profonde du microbiote et l’incompatibilité de la communication à doubles sens entre l’intestin et le microbiote sont à l’origine d’une réaction abberante de l’organisme, d’à savoir une sur-activation du système immunitaire donnant lieu un état inflammatoire chronique : L’endotoximie métabolique, une toxicité métabolique.
Ceci a des conséquences en termes de dysfonctionnements (maladies) qu’on retrouve fréquemment dans nos sociétés occidentales. Parmi elles Parkinson, alzheimer et autres déficiences cognitives, dépression, maladies métaboliques comme le diabète ou l’obésité, autisme, maladies cardiovasculaires, ou encore les hépatites (non alcoolique), le cancer du colon…
Qui est touché par cette inflammation chronique ?
En Occident, environ 40% des cinquantenaires et 60 à 70 % des personnes plus âgées sont atteints de cette inflammation intestinale chronique.
Qui en est malade ? L’inflammation chronique comme déclencheur
Tout le monde ne tombe pas malade. Cette inflammation chronique peut être un déclencheur de facteurs génétiques pour les maladies citées et parfois d’autres.
Association à d’autres facteurs
Ces maladies apparaissent plus vite en présence d’autres facteurs comme le stress latent par un mode de vie bruyant
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Conclusion : non seulement les maladies graves et modernes sont liées au style de vie occidental, mais toutes les maladies de chaleur. Les personnes qui sont dans des stagnations sont toutes invitées à non seulement réguler leur alimentation mais aussi le bruit ambiant de leur existence. ex : les news, tout à fond, la compétition, le « c’est la faute des autres »), le manque d’exercice, le manque de sommeil …
Tout allant de concert, les différents instruments doivent être accordés.